Lifestyle - Μαγειρική

Σαλάτα με κριθαράκι


altΥλικά
2 πιπεριές, διαφορετικού χρώματος αν θέλετε, χωρίς σπόρους και κομμένες σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
6 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
25 γρ. κριθαράκι
25 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

Περισσότερα...

Πώς να δημιουργήσετε το απόλυτο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

altΣχεδιάστρια αποκαλύπτει τα μυστικά για ένα κομψό δείπνο
Στο σπίτι της σχεδιάστριας Willow Crossley στο Cotswolds, η μυρωδιά του ευκαλύπτου και των λουλουδιών επικρατεί.Το ξύλινο τραπέζι στο κέντρο της κουζίνας σε στυλ αγροικίας είναι φορτωμένο με λαμπερά κεριά και το δωμάτιο είναι γεμάτο με γιορτινά διακοσμητικά στοιχεία, αλλά δεν υπάρχει ούτε ένα γυαλιστερό πλαστικό στολίδι στον ορίζοντα: «Απλώς δεν βρίσκω αυτά τα πράγματα όμορφα, δεν με τραβάνε»,

Περισσότερα...

Gluhwein: Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι

altΤο ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά (mulled wine) είναι must τον χειμώνα και ειδικά τις γιορτές. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές των ευρωπαϊκών πόλεων σερβίρεται σε χάρτινα ποτηράκια ή κούπες, και μας κρατά ζεστή συντροφιά, όσο περιπλανώμαστε σε αυτές. Τίποτα δεν φωνάζει «ήρθαν τα Χριστούγεννα» όσο μία κούπα με ζεστό κρασί. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα μπουκάλια στο σούπερ μάρκετ, που απλώς χρειάζονται ζέσταμα, όμως είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας. 

Περισσότερα...

Χοιρινό στο φούρνο με κάστανα, πορτοκάλι και σάλτσα κρασιού

altΥλικά
1½ κιλό χοιρινό μπούτι ρολό, σε δίχτυ
500γρ. κάστανα, ψημένα και καθαρισμένα*
2 μέτρια κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
2-3 σκελίδες σκόρδο, σε χοντρές φέτες
1 πορτοκάλι πλυμένο, κομμένο σε 5-6 ροδέλες (με τη φλούδα)
2/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί

Περισσότερα...

Φτιάξτε παραδοσιακά μελομακάρονα

altΕύκολη συνταγή για να τα φτιάξετε στο σπίτι
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 ml σπορέλαιο
120 ml ελαιόλαδο
50 ml κονιάκ
60 ml χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Περισσότερα...

Αγριογούρουνο: οι τεχνικές για το σωστό καθάρισμα και μαγείρεμά του

altΤο αγριογούρουνο είναι μάλλον το κόκκινο κρέας με τη πιο μεστή βαθιά νοστιμιά και χωρίς περιττά λίπη, ιδανικό για μαγειρευτά, γιορτινά φαγητά με πληθωρικές σάλτσες. Κάποτε σπάνιο έδεσμα ως θήραμα, αλλά σήμερα είναι αρκετά διαδεδομένο, είτε μέσω του επίσημου εμπορίου είτε μέσα από κυνηγούς, καθώς τα αγριογούρουνα αφθονούν.Να σημειώσουμε εδώ πως μπριζόλες και μπιφτέκια από κιμά αγριογούρουνου μπορούν να γίνουν κάλλιστα ψητά στη σχάρα. 
 

Περισσότερα...

Εύκολες κρέπες στο σπίτι

altΥλικά
1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
4 αυγά
2 κ. σ. βούτυρο
1/2 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.

Περισσότερα...

Μουσταλευρία, το κέρασμα του τρύγου

alt(Συνταγή από την Τρίπολη)

Σεπτέμβρη και Οκτώβρη με το φρέσκο μούστο να αφθονεί, οι μουσταλευριές έδιναν κι έπαιρναν στα παλιά νοικοκυριά…
Την εποχή του τρύγου, που ήταν κορυφαία στιγμή της αγροτικής ζωής στις περιοχές με αμπέλια, η μουσταλευριά ήταν το ελαφρύ γλύκισμα της σπιτικής κουζίνας που αξιοποιούσε με τον πιο λιτό τρόπο τον ολόφρεσκο μούστο, δώρο των σταφυλιών και των μεσογειακών χωμάτων.

Περισσότερα...

Μαρινάδα για κοτόπουλο με γιαούρτι

altΑυτή τη φανταστική συνταγή για κοτόπουλο στη σχάρα ή στο γκριλ μαριναρισμένο σε γιαούρτι την έδωσε ο Λευτέρης Λαζάρου. Για να απορροφήσει το κρέας του κοτόπουλου όλη τη νοστιμιά και τα αρώματα και να μείνει ζουμερό στο ψήσιμο θα πρέπει να μείνει μέσα στο μείγμα για 5 ώρες.

Περισσότερα...

Σταφιδόψωμο νηστίσιμο

altΥλικά Συνταγής

3 ποτήρια νερό ή χυμός πορτοκαλιού
2 ½ ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο
3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα σκόνη

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.06
Δύση: 19.43
Σελήνη
16 ημερών
641
Θάνατος του Αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Γ΄. Στον θρόνο τον διαδέχεται ο 15χρονος αδελφός του Ηρακλεωνάς.
1453
Ο Μωάμεθ Β΄ ο Πορθητής προτείνει στον Αυτοκράτορα Κωνσταντίνο ΙΑ΄ Παλαιολόγο να εγκαταλείψει την Πόλη.
1825
Ο Ιμπραήμ πασάς επιστρέφει στο Νεόκαστρο και την Μεθώνη.
1878
Υπογράφεται συμφωνία με την οποία η Τουρκία παραχωρεί την Κύπρο στην Αγγλία.
1919
Το 5ο Σύνταγμα Πεζικού απελευθερώνει το Αξάριο.
1941
Ο Βασιλεύς Γεώργιος Β΄ και η Ελληνική Κυβέρνηση φεύγουν από την Κρήτη και μεταβαίνουν στην Αίγυπτο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"