Χοιρινές μπριζόλες στη λαδόκολλα με σάλτσα πετιμεζιού

Παρασκευή, 23 Μάιος 2025 07:18 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2
altΥλικά
2 κιλά μπριζόλες χοιρινές (από σπάλα ή λαιμό)
Για το άλειμμα
2 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό
1 κουτ. σούπας κόλιανδρο τριμμένο
½ κουτ. γλυκού κανέλα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
2 κουτ. σούπας πετιμέζι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
2-4 κουτ. σούπας νερό
Για τη σάλτσα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας λάδι
1½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
¼ φλιτζανιού ξίδι βαλσαμικό Καλαμάτας
⅔ φλιτζανιού πετιμέζι
1½ κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon
χυμό από μισό λεμόνι
Ένα μοναδικό μαγειρικό ντουέτο με τη γλύκα από το πετιμέζι να δένει απίστευτα με τις χοιρινές μπριζόλες που ψήνονται στη λαδόκολλα.
Πλένετε και στεγνώνετε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το άλειμμα, προσθέτοντας στο τέλος όσο νερό χρειάζεται για να γίνει το μίγμα σαν αλοιφή. 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.57
Δύση: 17.25
Σελήνη
10 ημερών
1029
Τα ελληνικά στρατεύματα, υπό τον Μιχαήλ Σπονδύλη, ηττώνται από τους Άραβες στο Χαλέπι.
1828
Απελευθέρωση της Αράχωβας από τις ελληνικές δυνάμεις.
Οι Τούρκοι παραδίδουν με συνθήκη την Μονή Δομπούς Βοιωτίας στον Δημήτριο Υψηλάντη.
1912
Μικτό στρατιωτικό απόσπασμα μετά από σκληρό αγώνα απελευθερώνει το Μέτσοβο.
1918
Τα Ελληνικά θωρηκτά "Αβέρωφ" και "Κιλκίς" περνούν τα Στενά και αγκυροβολούν μπροστά στα ανάκτορα του Ντολμά Μπαχτσέ.
Τμήμα Κρητών χωροφυλάκων εγκαθίσταται στο Φανάρι ως φρουρά του Πατριαρχείου.
1940
Τα αντιτορπιλικά "Ψαρά" και "Σπέτσαι" βομβαρδίζουν την περιοχή Κονισπόλεως-Φιλιατών-Σαγιάδας.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!