Συνταγή για κλασικό, βελούδινο ρυζόγαλο -Χωρίς κορν φλάουρ

Τετάρτη, 01 Απρίλιος 2020 18:03 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΤο αυθεντικό, το παραδοσιακό ρυζόγαλο πήζει με το άμυλο που βγάζει το ρύζι στο γάλα. Αυτή η συνταγή είναι ό, τι χρειάζεστε για να το πετύχετε.
Υπάρχει τρόπος να πήξει μια βελούδινη κρέμα πιο γρήγορα, με τη χρήση ενός πηκτικού μέσου όπως άνθος αραβοσίτου ή (το ίδιο είναι πάνω κάτω) κορν φλάουρ.

Ωστόσο, ένα ρυζόγαλο που θα σιγοβράσει και θα δώσει χρόνο στο ρύζι να βγάλει το άμυλο και να πήξει, είναι πάντοτε πιο νόστιμο και απολαυστικό.

Υλικά
100 γρ ρύζι αρμπόριο (και το γλασέ κάνει)
1 λίτρο γάλα πλήρες
80 γρ ζάχαρη
Φλούδα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά, πλην της κανέλας και αφήνουμε να πάρουν βράση
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο πιο χαμηλό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 25’ λεπτά
Δοκιμάζουμε να έχει μαλακώσει το ρύζι. Εφόσον έχει χυλώσει το μείγμα, τότε το ρυζόγαλο είναι έτοιμο
Πετάμε τις φλούδες το λεμόνι. Μοιράζουμε σε τέσσερα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με μπόλικη κανέλα

Περισσότερες λεπτομέρειες στη “iefimerida.gr” (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.41
Δύση: 17.42
Πανσέληνος
1806
Οι Τούρκοι πολιορκούν στην Μονή της Παναγίας των Αιμιαλών.
1869
Ο Φουάτ Πασάς γνωστοποιεί στις Ευρωπαϊκές κυβερνήσεις ότι κατεστάλη η επανάσταση της Κρήτης.
1918
Άγριοι διωγμοί και σφαγές Ελλήνων της Μικράς Ασίας από τους Τούρκους.
1956
Σφοδρές συμπλοκές στην Κύπρο μεταξύ μαθητών και Άγγλων στρατιωτών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!