Πουτίγκα με ρούμι και σταφίδες

altΠολλά γλυκά αποκτούν πιο δυνατή γεύση και αρώματα αν τους προσθέσουμε μερικές σταγόνες αλκοόλ. Παράδειγμα, αυτή η λαχταριστή και αρκετά εύκολη στην παρασκευή πουτίγκα που φτιάχνεται με λευκό ψωμί του τοστ, αυγά, κρέμα γάλακτος και σταφίδες μουσκεμένες σε ρούμι και πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη: είναι μια ξεχωριστή χειμωνιάτικη λιχουδιά με απλά υλικά που ενθουσιάζει όποιον τη δοκιμάσει.

Υλικά
15 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
8 αυγά
250 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. σταφίδες
1 λίτρο κρέμα γάλακτος
100 ml ρούμι
1 βανίλια σκόνη
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Τρίψτε τις φέτες του ψωμιού.
Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια από 4 αυγά και κρατήστε τα ασπράδια στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή.
Χτυπήστε τα 4 αυγά και τους 4 κρόκους με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και προσθέστε τη βανίλια και το τριμμένο ψωμί.
Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες σε ένα μπολ, σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων.
Μουσκέψτε τις σταφίδες στο ρούμι. Προσθέστε τις σταφίδες στο μείγμα και αδειάστε το σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ.
Σκεπάστε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 40 λεπτά. Μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά ακόμα.
Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει και μετά ξεφορμάρετε και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Πηγή ethnos.gr

  • image

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.08
Δύση: 19.58
Σελήνη
21 ημερών
813
Εκθρόνιση του Αυτοκράτορος Μιχαήλ Α΄ Ραγκαβέ. Τον διαδέχεται ο Λέων Ε΄.
1821
Σφαγές Ελλήνων από τους Τούρκους στην Κω.
1865
Μεταφέρονται τα οστά του εθνικού μας ποιητού Διονυσίου Σολωμού στη Ζάκυνθο.
1867
Κρήτες Οπλαρχηγοί μαζί με Μανιάτες αποκρούουν επίθεση 10.000 Τούρκων στρατιωτών στην Αράδαινα των Σφακίων.
1878
Ο βρετανικός στόλος καταλαμβάνει τη Λάρνακα και έτσι αρχίζει η αγγλοκρατία στην Κύπρο.
1908
Ο σουλτάνος Αβδούλ Χαμίτ υποκύπτει στις απαιτήσεις των ΝεοΤούρκων και διακηρύσσει Σύνταγμα.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».