Συκώτι με κρασί και φρέσκια ρίγανη

Τετάρτη, 11 Νοέμβριος 2020 16:09 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΨάχνετε ιδέες για θρεπτικά και γευστικά γεύματα μέσα στην εβδομάδα; Αυτό το πιάτο φτιάχνεται εύκολα και πραγματικά στο άψε-σβήσε.

Το μοσχαρίσιο συκώτι νοστιμίζει με μια σάλτσα κρασιού με σκόρδο, κρεμμύδι και φρέσκια ρίγανη. Μετά, το μόνο που του λείπει είναι ένας αφράτος πουρές πατάτας.

Υλικά
•800 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μικρά κομμάτια
•2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
•1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
•125 ml κόκκινο κρασί
•2 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
•4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
•½ φλιτζάνι αλεύρι
•ελαιόλαδο
•αλάτι, πιπέρι
•πουρές πατάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
1.Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του συκωτιού και αλευρώστε τα.
2.Βάλτε σε ένα τηγάνι 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
3.Βάλτε το συκώτι και σοτάρετέ το για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4.Σβήστε με κρασί και το ξίδι και αφήστε το για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τη φρέσκια ρίγανη και ανακατέψτε κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
5.Συνοδέψτε με πουρέ πατάτας.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)


 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.41
Δύση: 17.42
Πανσέληνος
1806
Οι Τούρκοι πολιορκούν στην Μονή της Παναγίας των Αιμιαλών.
1869
Ο Φουάτ Πασάς γνωστοποιεί στις Ευρωπαϊκές κυβερνήσεις ότι κατεστάλη η επανάσταση της Κρήτης.
1918
Άγριοι διωγμοί και σφαγές Ελλήνων της Μικράς Ασίας από τους Τούρκους.
1956
Σφοδρές συμπλοκές στην Κύπρο μεταξύ μαθητών και Άγγλων στρατιωτών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!