Συκώτι με κρασί και φρέσκια ρίγανη

altΨάχνετε ιδέες για θρεπτικά και γευστικά γεύματα μέσα στην εβδομάδα; Αυτό το πιάτο φτιάχνεται εύκολα και πραγματικά στο άψε-σβήσε.

Το μοσχαρίσιο συκώτι νοστιμίζει με μια σάλτσα κρασιού με σκόρδο, κρεμμύδι και φρέσκια ρίγανη. Μετά, το μόνο που του λείπει είναι ένας αφράτος πουρές πατάτας.

Υλικά
•800 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μικρά κομμάτια
•2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
•1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
•125 ml κόκκινο κρασί
•2 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
•4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
•½ φλιτζάνι αλεύρι
•ελαιόλαδο
•αλάτι, πιπέρι
•πουρές πατάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
1.Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του συκωτιού και αλευρώστε τα.
2.Βάλτε σε ένα τηγάνι 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
3.Βάλτε το συκώτι και σοτάρετέ το για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4.Σβήστε με κρασί και το ξίδι και αφήστε το για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τη φρέσκια ρίγανη και ανακατέψτε κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
5.Συνοδέψτε με πουρέ πατάτας.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)



 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.45
Δύση: 17.37
Πανσέληνος
1826
Ο Μιαούλης καταναυμαχεί τον τουρκικό στόλο κατά τη ναυμαχία του Αράξου.
1897
Ο λαός της Σητείας και της Ιεράπετρας Λασιθίου ζητάει με ψήφισμά του την Ένωση με την μητέρα Ελλάδα.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ήξερε πότε θα αρχίσει

Ένας άντρας γυρνάει από τη δουλειά κουρασμένος, κάθεται στην πολυθρόνα, ανοίγει την τηλεόραση παίρνει το τηλεκοντρόλ στα χέρια του, και λέει στη γυναίκα του: αγάπη μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Εκείνη του φέρνει μια μπύρα και δέκα λεπτά αργότερα, αυτός λέει πάλι: μωρό μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Η γυναίκα του φέρνει άλλη μια μπύρα.
Μερικά λεπτά αργότερα, ο άντρας της λέει να φέρει άλλη μια μπύρα.
Η γυναίκα, τότε του λέει: Δεν νομίζεις ότι πίνεις πολύ μπύρα; Δεν είναι ούτε μίση ώρα που γύρισες και ήπιες δύο μπύρες και δεν έβγαλες τα σκουπίδια, δεν άλλαξες τη λάμπα στη κουζίνα, το γκαράζ είναι άνω κάτω. Ποτέ θα τα κάνεις όλα αυτά;
Ο άντρας τότε μουρμουρίζει: Τώρα αρχίζει…