Χειμωνιάτικη μινεστρόνε

altΕίναι ένα παλιό φαγητό της ιταλικής υπαίθρου, που πάντα φτιαχνόταν με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο στο σπίτι - εξ ου και δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη συνταγή. Φασόλια, εποχιακά λαχανικά και ζυμαρικά, ενίοτε και κρέας, συναντιούνται στην κατσαρόλα για αυτή την πυκνή, θρεπτική, χορταστική σούπα που μπορεί να φτιαχτεί με χίλιους δυο τρόπους και που αποδεικνύεται ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Ιδού μια πολύ νόστιμη εκδοχή με ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και λίγο μπέικον:
Υλικά
• 1 φλιτζάνι ζυμαρικά μικρού σχήματος
• 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια
• 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
• 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλη πατάτα τριμμένη
• 250 γρ. κουνουπίδι ψιλοκομμένο
• 1 κιλό ντομάτες τριμμένες
• 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)


 

 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.21
Δύση: 18.46
Σελήνη
18 ημερών
1821
Ο Παναγιώτης Καλογεράς και οι αδελφοί Δεσποτόπουλοι κηρύσσουν την Επανάσταση στην περιοχή της Μονεμβασίας.
1822
Κρήτες επαναστάτες επιτίθενται στην περιοχή Ρεθύμνου εναντίον των Τούρκων, τους κατανικούν και τους καταδιώκουν.
1833
Μετά από συμφωνία των Μεγάλων Δυνάμεων, η Τουρκία αναγκάζεται να παραχωρήσει την Λαμία.
1957
Ο Μακάριος αναχωρεί από τις Σεϋχέλλες, όπου είχε εξορισθεί από τους Άγγλους.
Σε συμπλοκή με τους Άγγλους στο Παλέντρι τραυματίζεται θανάσιμα ο αγωνιστής της ΕΟΚΑ Λένος Στυλιανός.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"