Το χωριάτικο φύλλο το σωστό: μυστικά και tips
Τετάρτη, 31 Μάρτιος 2021 19:51
Κασιάτα από το Μέτσοβο, κρεατόπιτα από την Κεφαλλονιά, σαρικόπιτες από την Κρήτη… Από τη μια άκρη της Ελλάδας στην άλλη οι πίτες έχουν άλλη χάρη. Kαι για να πετύχουν χρειάζονται το σωστό χωριάτικο φύλλο.Η αλήθεια είναι ότι οι πίτες είναι πεδίο δράσης λαμπρό της ελληνικής μαγειρικής σοφίας. Ένα εύκολο φύλλο που ανοίγει κάθε νοικοκυρά και γρήγορη γέμιση που θρέφει την οικογένεια.
Αυτός είναι ο λόγος που κάθε τόπος έχει τις δικές του συνήθειες, άγνωστες οι περισσότερες αφού είναι ταυτισμένες με την παραγωγή της κάθε περιοχής. Στην Φλώρινα, παράδειγμα, που όλοι οι κάτοικοι έχουν τα δικά τους χωράφια με πιπεριές, φτιάχνουν μια πιπερόπιτα με ψητές κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδια.Στο Νυμφαίο, αντίθετα, είναι πιο συνηθισμένη η πίτα με λάχανο τουρσί ενώ στη Γουμένισσα στο Κιλκίς, στις πλαγιές του όρους Πάικου, η κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα.Όσο για τους Πόντιους, οι πίτες είναι σήμα κατατεθέν της κουζίνα τους με λεπτά φύλλα (περέκ) που διπλώνουν στη μέση τυλίγοντας την γέμιση και τηγανίζονται στο λεπτό.
- Ηρακλής – ΑΣ Καρδίτσας 93-73 - Ξέσπασμα στο δεύτερο ημίχρονο
- Γ.Σ. Σοφάδων: Με ψυχολογία και τον κόσμο δύναμή του στον «τελικό» κόντρα στη Δάφνη!
- «Διαβολοβδομάδα» με κρίσιμα ματς σε τρεις διοργανώσεις για τον Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ!
- Ντέρμπι κορυφής και…η ώρα αλήθειας στη Λάρισα για τον Απόλλωνα Καρδίτσας
- Αρχή δεύτερου γύρου 100άρα στα Μετέωρα χωρίς να ιδρώσει ο Απόλλων Καρδίτσας
- Στη διάθεση των φιλάθλων τα εισιτήρια του μεγάλου αγώνα με τον Παναθηναϊκό (8/2)!
- Για την 7η σερί νίκη του στο εκτός έδρας ματς με τον Α.Ο. Καλαμπάκας ο Απόλλων
- Στον Γ.Σ. Σοφάδων ξανά ο Ευδόξιος Καπετάκης
Περισσότερα Νέα
- Αναλυτικά τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων
- ΔΣΑργιθέας: «Ναι» στην οργανωμένη μετακίνηση των εργαζομένων στους δυσπρόσιτους Δήμους
- Στις 5 Φεβρουαρίου τα εγκαίνια της έκθεσης TLOUPAS PATH
- Απολογισμός τροχονομικών ελέγχων στη Θεσσαλία
- Μετατροπή του 5ου Νηπιαγωγείου και 5ου ΔΣ Καρδίτσας σε πειραματικά - Συνέπειες & Αποτελέσματα"
- Άνοιγμα έκθεσης βραβείων του διαγωνισμού tloupas path
- Νέα υπάλληλος στην υπηρεσία πρασίνου του Δήμου Καρδίτσας
- Επίσκεψη του νέου διοικητή Π.Υ. Ν. Καρδίτσας στον Δήμαρχο Καρδίτσας
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||
 |
 |
||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|