Συνταγή για λινγκουίνι με γαρίδες και ντομάτα

Τι θα λέγατε για μια αχνιστή θαλασσινή μακαρονάδα που φτιάχνεται στα γρήγορα; Ελαφρύ, γεμάτο γεύση, αυτό το πολύ ωραίο πιάτο ζυμαρικών μπορεί να σερβιριστεί μεσημέρι ή βράδυ. Η διαδικασία είναι πανεύκολη. Σοτάρουμε πολύ ελαφρά τις γαρίδες, τις οποίες έχουμε νωρίτερα καθαρίσει από τα κελύφη και χαράξει στην πλάτη με ένα μαχαίρι για να αφαιρέσουμε το εντεράκι.

Βράζουμε τα μακαρόνια κι ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, που νοστιμίζει με σκόρδο, κρεμμύδι, καυτερή πιπερίτσα και λίγο θυμάρι. Μετά, το μόνο που μένει είναι να τα ανακατέψουμε όλα στο τηγάνι.

Υλικά
• 1 πακέτο λινγκουίνι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κιλό γαρίδες καθαρισμένες
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο σπασμένη
• 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
• ½ φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
• 600 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες ή κονκασέ
• ½ κ.γ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)