Γιουβέτσι θαλασσινών – 'Ενα πιάτο που μυρίζει θάλασσα

altΜια σούπερ καλοκαιρινή συνταγή για γιουβέτσι.

Φτιάξτε ένα νόστιμο κριθαράκι με γαρίδες, καλαμάρια και μύδια. Προσθέστε λαχανικά, μυρωδικά και απολαύστε το.

Υλικά

500 γρ. γαρίδες, Νο1
8-9 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κιλό καλαμάρια
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πράσο
2 στικ σέλερι
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. θυμάρι
2 σκ. σκόρδο
1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
1/4 κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 φύλλο δάφνης
1 κύβο κότας
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. ούζο
50 γρ. κρασί κόκκινο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
250 γρ. κριθαράκι, μέτριο
750 γρ. νερό
500 γρ. μύδια, με κέλυφος
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα
μαϊντανό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
φέτες λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.06
Δύση: 19.43
Σελήνη
16 ημερών
641
Θάνατος του Αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Γ΄. Στον θρόνο τον διαδέχεται ο 15χρονος αδελφός του Ηρακλεωνάς.
1453
Ο Μωάμεθ Β΄ ο Πορθητής προτείνει στον Αυτοκράτορα Κωνσταντίνο ΙΑ΄ Παλαιολόγο να εγκαταλείψει την Πόλη.
1825
Ο Ιμπραήμ πασάς επιστρέφει στο Νεόκαστρο και την Μεθώνη.
1878
Υπογράφεται συμφωνία με την οποία η Τουρκία παραχωρεί την Κύπρο στην Αγγλία.
1919
Το 5ο Σύνταγμα Πεζικού απελευθερώνει το Αξάριο.
1941
Ο Βασιλεύς Γεώργιος Β΄ και η Ελληνική Κυβέρνηση φεύγουν από την Κρήτη και μεταβαίνουν στην Αίγυπτο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"