Lifestyle - Μαγειρική

Παστιτσάδα με κοτόπουλο

alt80 ml ε.π. ελαιόλαδο
1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
3 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα στο ρεντέ
50 ml ξίδι από κόκκινο κρασί, καλής ποιότητας
200 ml κόκκινο ημίγλυκο κρασί
300 γρ. ντοματάκια κονκασέ, ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ

Περισσότερα...

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες και κόκκινες πιπεριές

altΥλικά
10 μπούτια κοτόπουλου κομμένα στη μέση
3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες
500 γρ. πατάτες baby, με τη φλούδα, πλυμένες καλά
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κουτ. γλυκού κύμινο, σκόνη

Περισσότερα...

Το 4ο Γυμνάσιο Καρδίτσας προωθεί την κομποστοποίηση

altΔύο πολύ ενδιαφέρουσες βιωματικές δράσεις πραγματοποιήθηκαν  στο πλαίσιο του  προγράμματος Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης «Κομποστοποίηση-Τα χρήσιμα άχρηστα». Το εγκεκριμένο από τη Διεύθυνση Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης πρόγραμμα υλοποιούν  οι μαθητές και οι μαθήτριες του τμήματος Β3 του 4ου Γυμνασίου Καρδίτσας με όρεξη και αισιοδοξία από τον Ιανουάριο 2023 με τον συντονισμό και την υποστήριξη των εκπαιδευτικών Μαρίας Παπαζήση, Μαρίνας Δόικου και Αρετής-Σωτηρίας Τάντου.  

Περισσότερα...

Χοιρινό που λιώνει στο στόμα – Κομμάτια ιδανικά για σιγομαγειρέματα

altΕντάξει, διανύουμε καιρούς που διαβάζουμε για «σιγομαγειρεμένα» φαγητά και αντί να σκεφτόμαστε το γεύμα, σκεφτόμαστε το …ρεύμα. Ωστόσο για τα γιορτινά τραπέζια όλο και κάποια εξαίρεση θα κάνουμε, αφού το χοιρινό που μαγειρεύτηκε αργά και πήρε το χρόνο του είναι ζουμερό, τρυφερό και γευστικά ακαταμάχητο.
 

Περισσότερα...

Έχετε κουνoυπίδι; Έξι συνταγές για να το φτιάξετε αλλιώς

altΤο «αδικημένο» των παιδικών μας χρόνων λόγω μυρωδιάς κουνουπίδι, οι περισσότεροι το εκτιμούμε μεγαλώνοντας για τη συνεισφορά του στην υγεία μας. Όχι άδικα, αφού είναι καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και φυτοχημικών ουσιών. Ασκεί αντιοξειδωτική δράση και έχει σχετιστεί με προστασία ενάντια σε διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του προστάτη, αλλά και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. 
 

Περισσότερα...

Μελάσα - Τι είναι και πώς αξιοποιείται

altΗ μελάσα είναι παχύρρευστο σιρόπι που δημιουργείται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Θεωρείται προϊόν ποιοτικότερο από τη ζάχαρη και πιο φιλικό στην υγιεινή διατροφή -σε ελεγχόμενες πάντα ποσότητες- καθώς κάθε κουταλιά της μελάσας είναι πηγή σιδήρου, ο οποίος συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της πνευματικής λειτουργίας, πολύτιμου για τα οστά ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου. 

Περισσότερα...

Πατάτες που πρασίνισαν – Τρώγονται ή όχι;

altΡωτήσαμε τον Γιάννη Χασανάκο, μάγειρα και τεχνολόγο τροφίμων, τι κάνουμε όταν οι αποθηκευμένες μας πατάτες αρχίζουν να πρασινίζουν. Ακολουθεί η απάντησή του.
 
Όλοι έχουμε παρατηρήσει κατά καιρούς σε κάποιες πατάτες να παρουσιάζεται ένα πράσινο χρώμα. Και έχουμε ακούσει από τις γιαγιάδες μας «ΑΑΑΑ ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ!»

Περισσότερα...

Πόσο «κρατάνε» τα κόκκινα αυγά - Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ

altΤα βραστά κόκκινα αυγά έχουν την τιμητική τους τις μέρες του Πάσχα, αφού το βάψιμό τους και το τσούγκρισμά τους στο πασχαλινό τραπέζι αποτελούν κύρια στοιχεία της ελληνικής παράδοσης.
 
Ωστόσο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να τα συντηρήσουμε και μέχρι πότε μπορούμε να τα καταναλώσουμε.

Περισσότερα...

Cake βανίλια με γιαούρτι

altΦτιάχνουμε cake βανίλια εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. γιαούρτι
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
250 γρ. ζάχαρη
5 αυγά

Περισσότερα...

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με γαρίδες

altΦτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα σπαγγέτι με γαρίδες.
Υλικά για 4 μερίδες
300 γρ. σπαγγέτι
12 μεγάλες γαρίδες
4 ντομάτες
120 γρ. κρεμμύδι
4 καυτερές πιπεριές (αποξηραμένες)

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.09
Δύση: 18.13
Σελήνη
18 ημερών
1913
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει την Πρεμετή.
1943
Εκπνέει ο ποιητής Κωστής Παλαμάς.
Ένοπλο ανταρτικό τμήμα εξουδετερώνει την γερμανική φρουρά των μεταλλείων Τσαγκλί Φαρσάλων.
1959
Οι Άγγλοι διατάσσουν τον εκτοπισμό του Συνταγματάρχη Γ. Γρίβα (Διγενή) από την Κύπρο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"