Lifestyle - Μαγειρική

Κρύο, καιρός για γιουβαρλάκια -Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή

altΤώρα που ο καιρός έχει «χαλάσει για τα καλά», μία είναι η συνταγή που θα μας παρηγορήσει και θα μας ζεστάνει. Αχνιστά, παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο.
Με το κρυολόγημα να παραμονεύει, μια σούπα είναι πάντοτε βάλσαμο. Αλλά όχι σούπα ό,τι κι ό,τι. Το αριστούργημα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που ακούει στο όνομα «γιουβαρλάκια». Νόστιμα, ευωδιαστά και πλούσια σε αρώματα λεμονιού και μυρωδικών.

Περισσότερα...

Πατατοκροκέτες με φρέσκια ρίγανη

altΔεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε αυτές τις ορεκτικότατες πατατοκροκέτες που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Βγαίνουν από το τηγάνι τραγανές, χρυσαφένιες και μοσχοβολιστές και το ντιπ γιαουρτιού με την τριμμένη φέτα τους πάει πολύ.

Περισσότερα...

Χοιρινό κότσι στη γάστρα

altΠοιος να πει όχι σ' ένα κομμάτι χοιρινό κότσι που αργοψήνεται στη γάστρα με κρασί, μέλι, μουστάρδα, μπαλσάμικο, σόγια σος και διάφορα μπαχαρικά, περνάει για λίγο από το γκριλ και καταλήγει τρυφερό, με τραγανή πέτσα στο πιάτο;

Συνοδεύστε το με αφράτο πουρέ πατάτας. Του πάει πολύ.

Περισσότερα...

Συνταγή για potato cakes γεμιστά με μανιτάρια και ντιπ από κάσιους

altΑφράτα, τροφαντά, χορταστικά και πολύ, πολύ νόστιμα τα potato cakes (πείτε τα και πατατοκεφτέδες), γεμιστά με μανιτάρια, μυρωδικά και κίτρινα τυριά, είναι ένα πολύ ωραίο ορεκτικό. Αν τα συνδυάσουμε με μια πράσινη σαλάτα, έχουμε ένα πλήρες γεύμα. Όσο για το δροσερό συνοδευτικό ντιπ γιαουρτιού με κάσιους, που ετοιμάζεται στο πι και φι, τους πάει πολύ και ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

Περισσότερα...

Κεφτεδάκια από κιμά λουκάνικου

altΝόστιμη εναλλακτική πρόταση
Υλικά
1/2 κιλό λουκάνικα αλεσμένα
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
450 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο
 

Περισσότερα...

Το πιο ανατρεπτικό vegan σοκολατένιο κέικ γίνεται με συνταγή του 1930!

altΈχετε όρεξη για σοκολάτα; Είναι μια καλή στιγμή να φτιάξετε το πιο γρήγορο και νόστιμο κέικ σοκολάτας που έχετε φτιάξει ποτέ. Ανοίξτε το ντουλάπι της κουζίνας, όλα τα υλικά βρίσκονται ήδη εκεί.Ποια είναι τα βασικά υλικά για να φτιάξουμε ένα κέικ; Αλεύρι, αυγά, βούτυρο, γάλα. Σωστά; Το γρήγορο κέικ που προτείνουμε είναι «ανατρεπτικό» γιατί δεν χρειάζεται ούτε αυγά, ούτε βούτυρο ούτε γάλα.
 

Περισσότερα...

7 tips για τέλειες μακαρονάδες

altΜπορεί να είμαστε πρωτάρηδες στην κουζίνα, αλλά τα ζυμαρικά θα βγουν ακόμα πιο νόστιμα αν ακολουθήσουμε μερικές νόστιμες συμβουλές:
1. Χρησιμοποιούμε μεγάλη κατσαρόλα: τα ζυμαρικά θέλουν άφθονο νερό και χώρο για να βράζουν άνετα.
2. Επιλέγουμε το κατάλληλο είδος για την κάθε σάλτσα.

Περισσότερα...

Τι θα πιούμε με το φαγητό: Ξεχάστε το κρασί, φτιάξτε κοκτέιλ!

altΕίθισται με το φαγητό μας να σκεφτόμαστε ποιο κρασί θα ταιριάξει καλύτερα, ωστόσο η νέα τάση που συνδυάζει κοκτέιλ με φαγητό γίνεται ολοένα και μεγαλύτερη!Το κλειδί για ένα καλό pairing φαγητού και κοκτέιλ είναι οι γεύσεις να συμπληρώνουν η μία την άλλη χωρίς να υπάρχει ακριβή αντιστοιχία (γλυκιά με γλυκιά γεύση). Θέλετε ένα ποτό, δηλαδή, που να εντείνει τη γεύση του φαγητού σας. Και όπως θα διαπιστώσετε, υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές σε κοκτέιλ που δεν θα το πιστεύετε!

Περισσότερα...

Μπισκότα με ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

altΜαλακά και πεντανόστιμα
Είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σνακ, που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε στο σπίτι, στο γραφείο, στον δρόμο, παντού.Για καλή μας τύχη, ο γνωστός food expert «The hungry bites» μάς έδωσε μια τέλεια συνταγή -την αγαπημένη του- για μαλακά μπισκότα με ταχίνι, ελαιόλαδο και καθόλου βούτυρο, τύπου soft kings.

Περισσότερα...

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες


altΦτιάχνουμε θαλασσινά... γεμιστά. Με μια φάρσα (γέμιση δηλαδή), η οποία συνδυάζει ρύζι με κουκουνάρι, σταφίδες, κρεμμύδι, και διάφορα μπαχαρικά και μυριστικά, είναι μυρωδάτα και γλυκοφάγωτα. Δοκιμάστε τα!

Υλικά

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 08.31
Δύση: 18.00
Σελήνη
6 ημερών
1822
Ο Στάικος Σταϊκόπουλος εισέρχεται στο Παλαμήδι του Ναυπλίου και υψώνει τη Γαλανόλευκη.
Οι Έλληνες επαναστάτες, υπό τους Νικηταρά, Τσόκρη και Χατζηχρήστο, νικούν τον Δελή Αχμέτ μπέη στην Κορτέσα Κορινθίας.
1826
Μετά από μάχη κατά των ανδρών του Κιουταχή, Ο Φαβιέρος εφοδιάζει με πυρίτιδα τους υπερασπιστές της Ακροπόλεως των Αθηνών.
1851
Πεθαίνει στην Αθήνα ο Εμμανουήλ Ξάνθος από την Πάτμο, ένας εκ των τριών ιδρυτών της Φιλικής Εταιρείας.
1912
Απόσπασμα Ευζώνων και το Σύνταγμα Κρητών απελευθερώνουν το χωριό Πεστά της Ηπείρου.
Εκπνέει, θανάσιμα τραυματισθείς και αφού επολέμησε ηρωικώς κατά των Τούρκων στο Δρίσκο ο ποιητής Λορέντζος Μαβίλης.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Οι ναυαγοί 

«Τέσσερις ναυαγοί ηλικίας 20, 40, 50 και 70 ετών βρίσκονται σε ένα νησί και σε απόσταση αναπνοής σε ένα άλλο νησί βρίσκονται ισάριθμα πανέμορφα μοντέλα.
Ο 20άρης λέει: -Γρήγορα να κολυμπήσουμε να πάμε απέναντι στα κορίτσια!
Ο 40άρης του απαντά: -Καλά μην βιάζεσαι και τόσο.
Ο 50άρης προτείνει: -Εγώ λέω να κατασκευάσουμε μία σχεδία
O 70άρης: – Για σταθείτε ρε παιδιά. Γιατί να τα κάνουμε όλα αυτά; Αφού κι από εδώ βλέπουμε!!!»