Lifestyle - Μαγειρική

Πώς να περιορίσετε τις απογευματινές λιγούρες

altΗ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Κωνσταντίνα Παπαδημητρίου, από το diatrofi.gr μπορεί να μας βοηθήσει να καταπολεμήσουμε τον εχθρό που ακούει στο όνομα «απογευματινές λιγούρες» και μοιάζει ανίκητος.
Πολύ συχνά στο γραφείο ακούω πελάτες να μου λένε ότι τους είναι πολύ εύκολο να διατηρούν την διατροφή τους από το πρωί μέχρι και το μεσημέρι, αλλά από το απόγευμα και μετά νιώθουν την ανάγκη για ένα συνεχές τσιμπολόγημα που καταλήγει να τελειώνει πολλές φορές αργά το βράδυ.

Περισσότερα...

Αυτό το ξέρατε για τις πικρές τροφές;

altΣύμφωνα με τους ειδικούς, πολλές πικρές τροφές μας κάνουν πολύ μεγαλύτερο καλό από το να ικανοποιήσουν απλώς τη γεύση μας, αρκεί να τους δώσουμε την ευκαιρία να το κάνουν.
Οι πικρές τροφές και τα βότανα συμβάλλουν στην ενεργοποίηση των πεπτικών υγρών και την υποστήριξη της πέψης, ενώ ταυτόχρονα ερεθίζουν και τους υποδοχείς της γεύσης στη γλώσσα μας, οι οποίοι με τη σειρά τους ενεργοποιούν την παραγωγή ενζύμων και τη ροή της χολής.

Περισσότερα...

Tips για τον ιδανικό ταραμά και την τέλεια ταραμοσαλάτα

altΠρωταγωνιστεί στο σαρακοστιανό τραπέζι, αλλά και στη συνέχεια και τον αγαπάμε για τη νοστιμιά του και την αρμύρα που φέρνει στο πιάτο. Τι χρειάζεται να ξέρουμε για να επιλέξουμε τον καλύτερο ταραμά και πώς θα φτιάξουμε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα; Πληροφορίες εντός.

Περισσότερα...

Ιώσεις: Οι τροφές και τα συμπληρώματα-ασπίδες για τον οργανισμό αυτή την κρίσιμη περίοδο

altΜοβ λάχανο, μούρα, ρόδι: Ισχυρές αντιοξειδωτικές τροφές που όταν τις απολαμβάνουμε σε μικρά γεύματα μπορούν να ενισχύσουν τις αντιστάσεις του οργανισμού απέναντι σε ιώσεις και την γρίπη.
Αποτελούν τις πρώτες καθημερινές συνήθειες που θα ήταν καλό να καθιερώσουμε, καθώς ακόμα δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα για τον κορωνοϊό και την προστασία από αυτόν.

Περισσότερα...

Και όμως τα λουλούδια τρώγονται! 5 άνθη που μπορούν να μπουν στο πιάτο σας

altΜέχρι πριν από μερικά χρόνια, τα λουλούδια στη μαγειρική χρησιμοποιούνταν σε εστιατόρια που στόχευαν να πάρουν αστέρι Michelin.
Πλέον, όμως, στην εποχή του Instagram και των ριάλιτι μαγειρικής η τάση είναι ανοιχτή για όλους και οι διατροφολόγοι, μας παροτρύνουν να προσθέτουμε στα πιάτα μας βρώσιμα λουλούδια. Ποια είναι όμως τα λουλούδια που τρώγονται;

Περισσότερα...

Η viral συνταγή μακαρονάδας... μπλουμ

altΟλα μαζί σε μια κατσαρόλα, ίσως ό,τι πιο εύκολο

Μια από τις συνταγές της γκουρού Martha Stewart που έχουν γίνει viral είναι η συνταγή για μακαρονάδα... μπλουμ στην κατσαρόλα.
Ισως η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονάδα που έχουμε δει ποτέ, χωρίς να χρειαστεί να φτιάξεις ξεχωριστή σάλτσα κλπ.

Περισσότερα...

Λαχταριστά και ζουμερά μπιφτέκια στο φούρνο

alt-Συμβουλές για τη ζύμη και το ψήσιμο που υπόσχονται υπέροχη γεύση

Μικροί και μεγάλοι λατρεύουν τα μπιφτέκια. Λαχταριστά, ζουμερά. Σε burger ή σκέτα με πατάτες τηγανητές, αποτελούν το «αντικείμενο» του πόθου κάθε πιστού καλοφαγά και την επιτομή του comfort food!

Περισσότερα...

Αυτό είναι το απόλυτο μυστικό για να διατηρήσεις τον βασιλικό σου φρέσκο για περισσότερο καιρό

altΟ βασιλικός είναι το απόλυτο «διακοσμητικό» ενός λαχταριστού πιάτου.
Πασπαλίζουμε λίγα φύλλα του πάνω στο φαγητό μας και αμέσως δίνει απίστευτη μυρωδιά και γεύση σε αυτό.
Ακόμη, το μυρωδικό αυτό είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά παραδοσιακά πιάτα όπως στις πίτες και τις σάλτσες μας.

Περισσότερα...

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο μελάτο αυγό -Οι 2 αλάνθαστες μέθοδοι

altΤα αυγά είναι ένα από τα πιο απλά αλλά αγαπημένα μας φαγητά.
Κάνει καλό στην υγεία μας ενώ μπορείς να τα φτιάξεις με 1.002 διαφορετικούς τρόπους. Κάθε τρόπος μαγειρέματος είναι ξεχωριστός και το αποτέλεσμα εξίσου γευστικό.
Τα μελάτα αυγά, όμως, είναι ένα από τα πρώτα φαγητά που φάγαμε στη ζωή μας. Μας τα έφτιαξαν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας, και τα τρώγαμε με μεγάλη λαχτάρα.

Περισσότερα...

Το μυστικό για την τέλεια σάλτσα ζυμαρικών υπάρχει σε κάθε ντουλάπι

altΑν είστε λάτρεις των ζυμαρικών, αυτή είναι μια συμβουλή που δεν πρέπει να χάσετε! Ενα τιπ για την κόκκινη σάλτσα.Δοκιμάστε να ρίξετε μέσα ελάχιστη ζάχαρη και απογειώστε την γεύση!
Μια σάλτσα ντομάτας άλλωστε είναι από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει ο «πρωτάρης της μαγειρικής» και αυτό επειδή εκτός από τα μακαρόνια που συνοδεύει έξοχα, είναι πάντα χρήσιμη καθώς διατηρείται για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Είναι επίσης το τέλειο dressing και για τα κεφτεδάκια. 

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.30
Δύση: 17.01
Σελήνη
12 ημερών
1866
Μάχη στους Λάκκους της Κρήτης και πυρπόληση του χωριού από τους Τούρκους.
1868
Ο γηραιός αγωνιστής Δημήτριος Πετροπουλάκης αποβιβάζεται στον Μυλοπόταμο Κρήτης για να ενισχύσει την Επανάσταση στη νήσο.
1895
Στο χωριό Βρύσες Αποκορώνου Κρήτης συγκρούονται οι επαναστάτες της Μεταπολιτευτικής Επιτροπής με τον τουρκικό στρατό.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».