Lifestyle - Μαγειρική

Τι είναι το στρόμπολι και πώς θα το φτιάξετε σαν ...Ιταλοαμερικανοί

altΑν το καλτσόνε είναι μια «σκεπαστή πίτσα» τότε το στρόμπολι είναι μια «πίτσα-ρολό». Ενώ δηλαδή και για τα δύο αγαπημένα διεθνώς ιταλικά εδέσματα χρησιμοποιούνται παρεμφερή υλικά, η διαφορά τους έγκειται στον τρόπο που σφραγίζεται η γέμιση μέσα στη ζύμη.

Η διαφορά μεταξύ καλτσόνε και στρόμπολι

Περισσότερα...

Προσοχή στην επιλογή σαρακοστιανών συνιστά η Ένωση Καταναλωτών Βόλου

altΗ Ένωση Καταναλωτών Βόλου ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε τη Σαρακοστή.
Γενικά, όλα τα τρόφιμα της Σαρακοστής είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα.

Περισσότερα...

Κέικ με τζίντζερ και λευκή σοκολάτα

altΑρωματισμένο με κανέλα - Ιδανικό συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ στο σπίτι
Υλικά
220 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό
365 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. ζάχαρη
50 γρ. μαύρο σιρόπι ζάχαρης
150 γρ. σιρόπι ζάχαρης
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
300 ml γάλα

Περισσότερα...

Ιταλικό σπαγγέτι με σάλτσα ψητής ντομάτας

altΗ σάλτσα ντομάτας είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες σάλτσες για τα σπαγγέτι και τα λιγκουίνι. Επειδή τον χειμώνα δεν έχουμε φρέσκες ώριμες ντομάτες, οι ντομάτες σε κονσέρβα μας δίνουν τη λύση και γίνονται πιο νόστιμες όταν τις ψήσουμε στον φούρνο.
Υλικά
8 σκελίδες σκόρδο
50 γρ. βούτυρο ανάλατο
800 γρ. ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες (2 κονσέρβες)
2 μικρά φιλέτα γαύρου, συσκευασμένα σε λάδι

Περισσότερα...

Η ιστορική λεπτομέρεια που όλοι αγνοούσαμε σε σχέση με τις τηγανητές πατάτες

altΟι τηγανητές πατάτες αποτελούν ένα συνοδευτικό που ταιριάζει με τα πάντα, τρώγονται όλες τις ώρες, τις λατρεύουν τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι. Και φυσικά βρίσκονται στο Top 10 των πιο δημοφιλών πιάτων του πλανήτη! Θεωρούνται ένα απλό πιάτο, που σερβίρεται κατά κόρον στα φαστ φουντ, ενώ απουσιάζουν από τους καταλόγους των μεγάλων εστιατορίων.

Περισσότερα...

Καιρός για σούπα: Ζεστασιά και θαλπωρή με το κουτάλι

altΌταν γυρίζεις στο σπίτι κουρασμένος, το μεσημέρι ή το βράδυ, μια ωραία σούπα είναι ό,τι πρέπει. Μια κοτόσουπα με ζωμό-βάλσαμο κι αυγολέμονο, ένα βραστό, ένα πιάτο γιουβαρλάκια, αλλά και μια πλούσια μινεστρόνε ή μια φίνα, μυρωδάτη βελουτέ σε τυλίγουν ζεστασιά. Σε κανακεύουν. Κρέας, λαχανικά –πατάτες, γλυκοπατάτες, κρεμμύδι, κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρι, σελινόριζα–, όσπρια, ζυμαρικά, μπαχαρικά, μυρωδικά, τα πάντα μπορούν να μπουν στην κατσαρόλα.

Περισσότερα...

Ο τέλειος σπιτικός γύρος με κοτόπουλο ή χοιρινό: Συνταγές και μυστικά

altΕίναι το σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουζίνας, από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές όλων μας, μικρών και μεγάλων, και ένα από τα πιο σοφά και νόστιμα γεύματα, αφού συνδυάζει τα πάντα. Μιλάμε για την πίτα με γύρο, το γρήγορο φαγητό όλων, το αγαπημένο σνακ, γεύμα και δείπνο, που δεν έχει εποχές και τύπους. Έχετε σκεφτεί ποτέ πως μπορούμε να ετοιμάσουμε πολύ εύκολα τον τέλειο γύρο στο σπίτι μας;

Περισσότερα...

Ζυμαρόπιτα με μυζήθρα, εύκολη και γρήγορη

altΜε καταβολές από τις… ηπειρώτικες κουζίνες, και ιδίως απ’ αυτές του Ζαγορίου, η ζυμαρόπιτα είναι εύκολη, γρήγορη και οικονομική. Στα βλάχικα ονομάζεται και κασόπιτα (κάσα είναι το τυρί), ενώ μπορεί να λέγεται και χυτή, διότι ουσιαστικά είναι ένας χυλός που «χύνεται». Σε άλλες περιοχές ονομάζεται και αλευρόπιτα.

Περισσότερα...

Τρεις ιδέες για όσπρια... λίγο διαφορετικά

altΌσπρια πρέπει να καταναλώνουμε σε τακτική βάση, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Μια παραδοσιακή φασολάδα, ένα πιάτο ρεβίθια ή φακές δεν τα αλλάζουμε με τίποτα, μπορούμε όμως να εκμεταλλευτούμε τα οφέλη μιας διατροφικής ομάδας πλουσιότατης σε θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά διαφορετικά υλικά και σε κρατά για ώρα χορτάτο, δοκιμάζοντας και κάτι λίγο πιο ασυνήθιστο.

Περισσότερα...

Συνταγές για τοπ βασιλόπιτες από κορυφαίους σεφ


alt-Παρλιάρος, Πετρετζίκης, Μακρυνιώτης, Νικολάου
Η χρονιά φτάνει στο τέλος της και το έθιμο της κοπής της βασιλόπιτας είναι από τα πιο αγαπημένα μας το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.Αφράτη, πεντανόστιμη, ιδανική για τα συνοδέψει τον πρωινό μας καφέ, η βασιλόπιτα είναι το «απόλυτο» γλυκό των ημερών. Για όσους θέλετε να τη φτιάξετε μόνοι σας, οι συνταγές που κυκλοφορούν είναι άπειρες.

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 08.31
Δύση: 18.00
Σελήνη
6 ημερών
1822
Ο Στάικος Σταϊκόπουλος εισέρχεται στο Παλαμήδι του Ναυπλίου και υψώνει τη Γαλανόλευκη.
Οι Έλληνες επαναστάτες, υπό τους Νικηταρά, Τσόκρη και Χατζηχρήστο, νικούν τον Δελή Αχμέτ μπέη στην Κορτέσα Κορινθίας.
1826
Μετά από μάχη κατά των ανδρών του Κιουταχή, Ο Φαβιέρος εφοδιάζει με πυρίτιδα τους υπερασπιστές της Ακροπόλεως των Αθηνών.
1851
Πεθαίνει στην Αθήνα ο Εμμανουήλ Ξάνθος από την Πάτμο, ένας εκ των τριών ιδρυτών της Φιλικής Εταιρείας.
1912
Απόσπασμα Ευζώνων και το Σύνταγμα Κρητών απελευθερώνουν το χωριό Πεστά της Ηπείρου.
Εκπνέει, θανάσιμα τραυματισθείς και αφού επολέμησε ηρωικώς κατά των Τούρκων στο Δρίσκο ο ποιητής Λορέντζος Μαβίλης.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Οι ναυαγοί 

«Τέσσερις ναυαγοί ηλικίας 20, 40, 50 και 70 ετών βρίσκονται σε ένα νησί και σε απόσταση αναπνοής σε ένα άλλο νησί βρίσκονται ισάριθμα πανέμορφα μοντέλα.
Ο 20άρης λέει: -Γρήγορα να κολυμπήσουμε να πάμε απέναντι στα κορίτσια!
Ο 40άρης του απαντά: -Καλά μην βιάζεσαι και τόσο.
Ο 50άρης προτείνει: -Εγώ λέω να κατασκευάσουμε μία σχεδία
O 70άρης: – Για σταθείτε ρε παιδιά. Γιατί να τα κάνουμε όλα αυτά; Αφού κι από εδώ βλέπουμε!!!»